Международный менеджмент индустрии гостеприимства

• Старт программе дает Испания, где учащийся сможет познать мир ресторанных трендов, освоить азы туристического дела.

• Второй год обучения продолжается на территории Португалии. Он ознаменуется возможностью изучить организацию работы кухни, маркетинг сферы гостеприимства.

• Третий этап – ОАЭ. Самое время познакомиться с антикризисным управлением и инновациями. Студенту предстоит повысить квалификацию, изучить тему производственных инвестиций.

• Заключительная ступень – Мальта. Позволит определиться с дальнейшим направлением, закрепить все полученные знания, научиться их применять.

Операционная деятельность

Студента учат вести гостиничный/ресторанный бизнес от момента проектирования до открытия заведений. После изучения материала учащийся знает нормы санитарии, разбирается в управлении персоналом и закупках, контролирует расходы, понимает нормативно-правовые тонкости.

Иностранные языки

Дисциплина, без которой в сфере туристического бизнеса не обойтись. Студентам преподают профессиональный, деловой английский, испанский языки.

Гостеприимство люкс класса

Подготовка помещений от момента планирования до открытия, изучение службы приема гостей, контроль доходов, управление каналами продаж.

Эффективное управление рестораном

Изучение основ кулинарии, организация работы кухни, изучение карты напитков.

Вариантов профессий множество:

• Менеджмент курортов/гостиничного/ресторанного дела, с зарплатой от 60 тыс. руб. 
• Администратор ресторанного комплекса, зарплата от 120 тыс.руб. 
• Руководитель отдела по контролю качества, минимальный порог зарплаты – 150 тыс. руб.